Weingut Familie Allendorf Goethewein aus dem Brentanohaus Riesling

Der Weinberg

 

Gewachsen auf geschichtsträchtigem Boden in Brentanos Garten bewirtschaftet das Weingut Allendorf rund einen Hektar
Weinberge mitten im historischen Ortskern von Winkel.
Wo schon Goethe trank erstreckt sich der ummauerte Weinberg bis zum Rhein.

 

Die Idee

 

Ein Wein wie damals…
Schon im Weinberg werden die Trauben, die über einen ganzen Tag hinweg mit Hand gelesen werden,
barfuß eingemaischt. Damit erreichen sie unterschiedliche Standzeiten mit unterschiedlichen Temperaturen.
Anschließend werden die Trauben nach dem Vorbild einer alten Korbpresse gekeltert und im 60 Jahre alten
Doppelstückfass spontan vergoren.
Auch beim Etikett greifen sie auf die ursprüngliche Methode zurück und arbeiten mit dem historischen Siebdruck.

Ein Wein, wie Goethe ihn mochte.

 

Kräftige Aromen nach Ananas, Birne und Kerbel, rund am Gaumen mit zartem Schmelz.

Leichte Holzaromatik trifft auf Rieslingfrucht.