Auxerrois vom Weingut Kranz 0,75l Trocken
Man vermutet dem Namen zufolge, dass diese weiße Rebsorte aus der Gegend von Auxerre, unmittelbar westlich von Chablis stammt. Der Auxerrois wächst teils am Fuß des Fürstenweges und teils auf einen nach Süden exponierten Plateau der Kalmit mit teilsweise sehr kalkhealtigen Böden. Er ist saftig mit einladender Frucht, hellen Steinobstaromen und feinem Schmelz.
Essensempfehlung:
Perfekt zu Spargelgerichten oder gegrillter Fisch.
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