Weingut Schloss Vollrads Riesling Auslese Jahrgang 2000 0,5L

Eine Auslese im Jahrgang 2000 zu präsentieren, bestätigt dass Schloss Vollrads seine Qualitätsphilosophie voll umsetzt. Der lange Regen im Herbst zwang uns zu radikalen Selektionsmaßnahmen, wodurch die Ernte auf etwa die Hälfte der Menge des vorherigen Jahres reduziert wurde. Eine kleine Ernte mit großen Weinen lässt die Vollradser Mannschaft mit Zufriedenheit auf den 2000er Jahrgang zurückblicken. Nach der langen und schonenden Gärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks kam die 2000er Auslese in seine exklusive Umhüllung. Die moderate Säure und der hohe Restzuckergehalt gibt dem Wein seine interessante Struktur. Mit ebenso qualitativ hochwertigen Käsen zum Beispiel ein Roquefort oder zu Desserts mit Äpfeln, Stachel- und Johannisbeeren harmoniert dieser Wein auf ideale Weise. Alkohol: 7,6 % vol.  Restzucker: 114,0 g/l   Säure: 7,6 g/l